ダイエット

みなさんからの熱い、熱い応援のおかげで
１ヶ月でなんと、５Ｋｇ減量に成功しました!!
もう少しで「池中玄太」を下回ります。
料理教室までに、機敏な動きができるようがんばります！

親子料理教室

７月２１日（火）日進市民会館にて
「親子料理教室」を開催します。
農薬や合成添加物を控えた食材を使って楽しくイタリア料理を作ります。
今回は、鶏を僕がさばいて、その部位ごとに料理を作ります。
今話題の「真空調理」や「リゾット」を予定しています。

対象・小学１年生から６年生までと保護者
参加費・3000円（２名１組、材料費込）
申し込み・６月２０日（土）から
日進市民会館0561−72−0955

いっしょに楽しく作りましょう！

クレソン

愛知県東栄町から自生の「クレソン」届きました。
そのクレソンの花です。
その他に「カモミールティー」でお馴染みの「カモミール」も花をいっぱい咲かせていました。
香り高いミントやワラビなどもいただきました。

親子料理教室

来月、７月２１日（火）日進市民会館で「親子料理教室」を開催します。
毎年恒例になりました。
詳しくは６月１５日の「広報日進」を見てください。
日進市以外の方は、１５日以降になりますがブログでお知らせします。
たくさんの応募待ってます。

続ダイエット

「ダイエット」への励ましの言葉、たくさんいただきありがとうございました。
おかげさまで順調に目標に近づいています。ですが、そろそろ辛い時期…。
僕がくじけないために、もう一度
「シェフダイエットしてる？」とディナーの時にスタッフにハッキリ言っていただければ、１０％ＯＦＦします！
６月１５日まで期間延長です。
熱い応援待ってます。

とうもろこし

毎年、宮崎県の農家さんから直送の「とうもろこし」届きました。
抗生剤不使用の元気な鶏と野菜で時間をかけてダシを取った「ブロード」で作ります。
甘味のある「とうもろこしのスープ」今年もどうぞ。

おしぼり

衣更えの時期になり、おしぼりも、温かいものから、ヒンヤリ冷たいものにしはじめました。
濃い青色のおしぼりから淡い青色にも変更。
やっぱりおしぼりは布地のものが好き。
でも、直接肌に触れるものだから衛生管理には気を使っています。
開店当初からずっと、自家洗濯を続けています。
洗浄、殺菌も和伊菜流。
おしぼりは熱湯で洗い、さらに一日太陽の光に当てて乾燥させます。
もちろん巻くときには手袋をしています。

オープン以来何万本巻いてきたのかな？

表彰

食品衛生協会名東支部優良施設として表彰されました!
ここ最近、表彰なんて縁が無かったから励みになります。

芝桜

ブーツでの慣れない登山はかなりきつい・・・。
「そこに山があるから登るんだ。」なんて誰か言ったっけ・・・。

「空中都市マチュピチュ」発見!!
山頂に芝桜があたり一面ずっ〜と満開!!
登ってよかった!!

早朝ツーリング

薄暗いうちから茶臼山に行ってきました。
ふらっとツーリング。
あちこちで、うぐいすが鳴いているし、静かだし・・・。
真っ赤な日の出も拝めました。
「ワンと鳴くカエル」はまだ一度もお目にかかったことがないです。（まあ開館時間に来たことがないからね）
山頂付近にピンク色の花らしきものが、行ってみます。